Kipnuggets zijn een geliefde klassieker bij kinderen, maar vaak zijn de gefrituurde versies minder gezond. Dit recept voor ovengebakken kipnuggets is niet alleen gezonder, maar ook super lekker. Door de nuggets in de oven te bakken, krijg je een knapperige buitenkant zonder veel vet toe te voegen. Perfect voor kinderen en ouders die op zoek zijn naar een voedzame maaltijd met kip!

Ingrediënten:

• 500 g kipfilet, in kleine stukjes gesneden
• 2 eieren, geklutst
• 100 g volkoren paneermeel
• 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie om te besprenkelen

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven: Zet de oven op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. Bereid de paneerlaag voor: Meng het paneermeel, Parmezaanse kaas, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper in een kom.

3. Paneer de kip: Haal de stukjes kip eerst door het geklutste ei en vervolgens door het paneermeelmengsel, zodat elk stukje kip goed bedekt is.

4. Bakken: Leg de gepaneerde kipstukjes op de bakplaat. Besprenkel ze lichtjes met olijfolie en bak ze ongeveer 20 minuten in de oven, of tot ze goudbruin en gaar zijn. Halverwege de baktijd de nuggets omdraaien voor een gelijkmatige kleur.

5. Serveer: Serveer de kipnuggets met een gezonde dip zoals yoghurt met komkommer of een zelfgemaakte tomatensaus, en voeg wat groenten of een frisse salade toe voor een complete maaltijd.

Waarom dit gerecht een aanrader is:

• Gezond en Verantwoord: Door de kip in de oven te bakken in plaats van te frituren, bevatten deze nuggets veel minder vet, terwijl de volkoren paneermeel zorgt voor extra vezels.
• Kindvriendelijk: Kipnuggets zijn een favoriet onder kinderen, en dit recept biedt een gezondere versie van hun geliefde fastfoodgerecht.
• Makkelijk aanpasbaar: Voeg kruiden toe zoals Italiaanse kruiden of wat geraspte citroenschil voor een extra smaakdimensie.

Bronvermelding:

Dit recept is gebaseerd op een gezond kinderrecept van Voedingscentrum en Lekker en Simpel.